18 3月 22
懐石 秀石菴
地元の厳選素材を使った季節感ある料理を堪能
新潟市・岩室温泉街に店を構え、県内外から愛される「懐石 秀石菴」。東京の懐石料理店で10年間修業を積んだ兄弟が、父の代の鮮魚仕出し店から転換し、本格懐石料理店として1998年11月にオープンしたお店です。新潟の食材を中心に使った、伝統的な料理を気軽に楽しめるのが自慢だそう。旨味のある部分だけを使用するなど、味を追求した滋味深い料理を楽しめます。「ミシュランガイド新潟2020 特別版」で一つ星を獲得した名店です。
住所/新潟県新潟市西蒲区岩室温泉617
アクセス/
車：JR弥彦線弥彦駅より約10分
席数/20席
駐車場/15台